COCINANDO CON EL SOL

Energía Solar

Cocinando al sol
Aprender a cocinar con el sol no sÛlo es entretenido pero representa un material educacional muy interesante. Hornos solares hechos con cajas de cartÛn, aluminio, papel de diario, y un pedazo de vidrio llegan a adquirir temperaturas de trabajo entre los 225 y los 275F (107-135C). Un horno solar representa el mejor ejemplo pr·ctico del efecto invernadero, atrapando el calor de la luz solar. Un horno de este tipo cocina pr·cticamente todo lo que cocina un horno en la casa, si bien emplea m·s tiempo para hacerlo, ya que, en general, toman alrededor del doble de tiempo, pues cocinan "a fuego lento". Usando una cacerola de color oscuro (negro es lo ideal) Ud. puede poner los ingredientes a la maÒana y todo estar· cocinado hacia el atardecer, sin tener que preocuparse de que estÈ sobre-cocido o frÌo, ya que el calor acumulado permanece por largo tiempo mientras el horno se mantenga cerrado. Durante el verano no tendr· que preocuparse de que le caliente la cocina. No es imprescindible que el horno rote con el sol, si bien esta precauciÛn acelera el proceso. Puede llevarlo a la playa o en excursiones, y puede usarlo para pasteurizar el agua. Los hornos con paneles reflectores pueden ser construÌdos en alrededor de una hora si se cuenta con una caja de cartÛn, papel de aluminio y una cacerola para la comida.

EPSEA tiene una publicaciÛn con planos para construÌr sencillos hornos solares, ya sea utilizando cajas de cartÛn aisladas o paneles reflectores. TambiÈn ofrecemos un hornito chiquito que cocina una salchicha (el ideal de los chicos). Este manual incluye no sÛlo las instrucciones para su construcciÛn, pero los tiempos de cocinados e ideas pr·cticas sobre el tema. Si quiere tener más detalles busque el enlace con "Solar Cookers International", una organización dedicada a difundir el uso de los hornos solares en todo el mundo. Es sabido que en muchos lugares del planeta el uso de la madera como combustible para la cocina ha contribuído a la deforestación de muchos bosques. En esos lugares es común que sean las mujeres las que se ven forzadas a caminar por horas para poder acarrear la madera que necesitan. Como el sol brilla con intensidad en esas regiones, la asociación Solar Cookers International ha dedicado sus esfuerzos a educar a hombres y mujeres en el uso de los hornos solares, así como en su construcción, introduciendo cambios substanciales en sus rutinas cotidianas, que han tenido repercución en sus vidas y en el medio ambiente que los rodea.

ENLACES

http://www2.uji.es/cyes/internatura/educa/ccsseed.html
http://www.iteso.mx/acad/deptecno/invest/solar/foto15.htm
http://www.iteso.mx/acad/deptecno/invest/solar/grupo.htm
http://moon.act.uji.es/~gea/cocinsol/

Solar Cookers International.

Solar Cookers Image Gallery & Plans

The "minimum" Solar Box Cooker

The Bernard Panel Cooker

Solar Cookers International's "Cookit"

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Solar Cooker Manual

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